圣诞面包--潘娜托尼Panettone

做了4个量的，面团加完黄油还可以，加了果干就不好混匀，面团也粘如图8，不知是否打过了。模具小分了5个还多一点，每个350克，分两批发酵烘烤，第一批三个发到8.5分吧，170度15分，165度28分，中途盖锡纸，底部有点焦了如图3，第二批发到8分左右，入炉没长个如图2，165度50分钟，底部也厚，下次还要换温度。

2017-12-23