可可戚风蛋糕8寸

非常棒的方子，40ml水改成牛奶，不知道可可液中的水是否也可以换成牛奶，这次没敢试。个人感觉还是按牛奶+油+糖+蛋黄这个顺序乳化的效果更好些。最后加可可液时稍有些消泡但影响不大。谢谢老师！

2017-12-23