老北京蒜肠

老北京蒜肠。按着配方，少放了十克淀粉，多放了五克盐，多放了三十克大蒜泥。上锅后就每五分钟，扎一次，每次每根肠炸20下。共扎了五次，没有爆皮。成功。

2017-12-24