晚餐•2017年12月25日

纪录昨晚做的一个椰蓉辫子面包。灵感来自啊呜。种面：高粉255，水90，淡奶油75，酵母4，糖15。种面揉匀室温发至三倍大，再加入145高粉，蜂蜜17克，盐3，85克重奶油，50＋20克水。椰蓉有黄油30，糖粉20，蛋液40，20克水，60克椰蓉。整个面包的糖分在50克左右，还可以再减一点到40克哈哈。 #晚餐•2017年12月25日#

2017-12-25