夺命软吐司(๑´ڡ`๑)超软拉丝极速方便的一次发酵吐司

高粉：260（白燕）  蛋：56   牛奶：60 +35 （揉面） 淡奶油：60  糖：30  盐：2  酵母：3  黄油：15    先把除酵母和黄油外的其他材料揉成团，这次就只静置2小时。加黄油酵母揉面，揉面过程中大概加了35克的牛奶，出膜后整形。烤箱放热水，温度调到30℃发酵2小时。烤箱150℃先烤了45分钟，出炉后发现缩腰又扔回去烤了25分钟，出炉发现还是缩的。扒开有拉丝，内部还是很松软，有弹性，后面烤的时间有些长，表面有些干了。这次用一次发酵的，发到九分满，除了缩腰，其他都挺好，吃着味道也比平时好，平常发酵一直有问题，以后干脆用一发得了。

2017-12-25