日食紀

近来真是被酒酿糊住了脑子，渴了吃酒酿，饿了吃饼子，嘴巴馋了吃巧克力，就是这么过活的，大家吃饭的时候蹭两嘴，每年暖气房子都差不多温度吧，但今年觉得格外燥，也起皮了，喝茶喝酒喝酒酿，夏天做的那些梅子酒啊杨梅酒啊葡萄酒啊桑葚酒啊还有酸石榴酒都放不到一年了，喝了好多。

每次做的时候特别坚信我能记住每一壶酒，过几个月拿起来，哇这是什么鬼，不知道是白酒泡的还是米酒泡的，不知道是混酿还是什么，糊里糊涂的就喝了，好喝，都好喝。

最喜欢的是前一阵子回富平去表姐家摘了几个酸石榴，特红，皮裂了，特别特别酸，酸爽好吃，回来拿白酒冰糖泡着，太好喝了。还有表姐葡萄园的小葡萄，也泡了些，出奇的香，可惜太少了，还吃不完以后泡的。

还有一个好玩的是荔枝醋，夏天买了些妃子笑，吃了几个吃不动了，就拿蜂蜜冰糖和凉白开泡着，发酵出来是荔枝醋，酸，香，加点蜂蜜兑上水是果醋，拿来做沙拉调凉菜也不错。

这几位意外的产物格外了丰富了干燥懒惰的冬季，对了，我的酒酿，有紫糯米的有糯米的有糯黄米的，综合下来应该是糯米里淀粉多，所以纯糯米酒酿最香甜，糯黄米和紫糯米稍微有一点酸味，一点点。论喝，三者皆可，论吃酒酿，糯米的最好吃，糯黄米的口感一般，下次试试燕麦米。

#午餐•2017年12月28日#

2017-12-28