浓郁巧克力慕斯蛋糕（6寸）

做了几次慕斯，发现要掌握好最后慕斯和蛋糕片安放时间和温度，为了防止蛋糕片浮上来，我都是放一片蛋糕，浇一层慕斯液，放冷冻，定型一下再放下一片，再浇慕斯液，再冷冻，最后拿回来，将所有慕斯液都浇上去，振平，这期间，还不能让未使用的慕斯液凝固，这样最后就浇不进蛋糕里了，之前定型的时候慕斯液不能浇太多，最后不够封顶了...

2017-12-28