老式油酥面包 Yusu Bread

#早餐•2017年12月30日#老式油酥面包：面粉200，糖20，盐1.25，酵母2.5，鸡蛋+水105，植物油20，总面团350，分割成6份。油酥：面粉20，糖20，植物油20。每一份三角面片的尾端加了点豆沙。180度18分钟没上色，调到200度多烤了6分钟，口感绵软像吐司， 面团就揉了五六分钟揉到光滑而已，怎么这么松软的，都不用费力揉到出膜，以后直接做这款面包就行了，都不用揉，很省力。

2017-12-30