17小时冷藏中种白吐司

主面团多加5克面粉，第一次面包面团程序15分钟的时候加黄油，第二次开始3分钟后加盐，揉匀后剪了几分钟，15分钟时停止。180度32分钟，满模，就是边角还是有很大的气泡，凉了以后有点塌顶，内部也有些大气孔，擀卷水平还需要进一步提高。

2017-12-30