晚餐•2017年12月30日

#晚餐•2017年12月30日#清蒸珍宝蟹
1.珍宝蟹一斤多吧，看对比大小，清洗
2.水开后，蒸篦上放姜片，水里放料酒
3.放螃蟹,第一次做，这么大，就蒸了16分钟，焖了2分钟，稍微有点老
4.整的时间段内准备姜醋汁，镇江香醋或山西老陈醋，放砂糖，浇拌至糖充分饱和（量由此控制）
5.蟹壳的汁很咸，放了姜醋汁后还不错，但感觉没有梭子蟹更鲜，肉很多，吃着很爽，下次可能会尝试葱姜炒蟹😋

2017-12-30