2017年12月31日

奶酪豆沙辫子包
用冰箱里的边角料们做的，发好后卡住了，烤箱没预热直接烤的，但成品的味道和模样却毫不打折，觉得有必要记下配方，不然对这款包包也太随意了啦
中种：高粉300，豆渣50（挤得较干），稀粥180，盐1，糖5，鲜酵母12。
主面团：奶油奶酪60，高粉50，蛋液30，盐4，糖25，黄油25。

2017-12-31