快手美味华夫饼（非泡打粉版本）

#早餐•2018年1月1日#华夫饼：面粉160，糖40，盐1.25，酵母2.5，植物油20，全蛋+水80多。 上海6～11度晴， 晚9点揉至光滑室温放置一夜，早8点不排气直接分割，轻轻揉圆，保留气泡，分成40克4个（图一），30克5个（图二），可醒发30分钟。下次试试50克。最小火每一面烤2分钟不到。

2018-01-01