黑芝麻猪油汤圆

宁波猪油黑洋沙～

其实我不爱吃，因为小时候，宁波人家里入冬就开始吃，吃厌了。现在老外婆捏不动了，老公又好这口，手艺不能断呀～～

400g厚板油（厚的有2指厚），400g炒熟的黑芝麻，600g沙糖，糖和芝麻拌好入粉碎机打碎。

带好手套，慢慢的把板油里的脂肪掐下来，不能有纤维，400g板油我掐了个把小时

然后就把黑洋沙揉进去，揉的差不多，拿一点蒸一下，确认一下甜度。我觉得够甜了，最后剩了250g的黑洋沙没揉进去，没事儿，留着做芝麻糊。 #早餐•2018年1月2日#

2018-01-02