豆渣吐司

自制黑豆浆+豆渣豆沙面包
家里还剩一点点红豆沙也扔到面包里去了
迷你绞肉机打出来的豆渣好粗 把原方减半 昨天因为揉着揉着手感不对 估计加了比原方要多一些面粉  糖盐没缩比例 糖多了几克 最后成品口感是咸面包
加了一点干姜粉 几乎尝不出
发酵以后味道意外清香
还有个疑惑 不知道这种面团怎么揉出膜…？我揉的时候一拉就断 所以最后加粉了 最后面包爆发力蛮差 不过倒是很软 #早餐•2018年1月3日#

2018-01-03