酒糟鱼-江西特色菜

谢谢分享。这次用了一条中等大小的青鱼和四条刁子鱼，蒜瓣400g，生姜末150g，米酒大概有1500g，辣椒粉40g.放一放应该会更入味更好吃.我没吃过正宗的酒糟鱼，所以没办法对比自己做的究竟怎样，还请楼主多多指教。还有就是要请问一下，酒糟是不是就是指的米酒呢？

2018-01-05