原味蛋黄酥

第三次用老师的方子撸蛋黄酥
馅是芋泥肉松蛋黄
这次底部终于没有爆开了
但是为啥每次我擀卷的时候都是破皮捏？特别是最后一次擀开包馅的时候 掉皮掉的很严重
都有用保鲜膜加布盖好 醒发也有醒发足够的时间 配方也没改过
老师求解求解求解求解 真的很无奈╮(╯▽╰)╭ #午餐•2018年1月5日#

2018-01-05