绵软の刀切馒头

下厨笔记:
1.直接烤箱发酵档发酵，底下不放热水。
2.用了1.5倍的量，300克面粉，只放10克左右橄榄油。
3.口感不错，可惜刀功不行，切得有点斜，继续努力。
4.方子糖份比平时多（平时是100克对应1克糖，帮助酵母发酵），但是蒸出来倒不会过甜呢。
5.揉面是硬伤，揉着揉着整个揉了，不会始终一面光滑。蒸出来不错，但是不能光滑如鸡蛋。
～总结～:算是可以。继续努力😊

2018-01-08