晚餐•2018年1月9日

#晚餐•2018年1月9日#面粉版法式马卡龙终于成功了！这次凉皮1个小时。失败了5次总结的经验是:1 凉皮时间不够皮不够硬2   烤箱下管温度太高底部容易焦没裙边3 我是冬天开窗晾的皮直接放烤箱可能温差太大，晾的差不多拿进屋回温在放烤箱4 蛋白打发不到位，搅拌面糊要均匀，挤出来后不能太稀。

2018-01-09