南昌人的早餐----香菇豆芽肉丝炒米粉

一勺好酱
成就一碗好米粉
妹妹旅游带回的手信---成都担担面酱
在家放置了很久
突然想起
炒米粉时加上一勺
感觉米粉变得特别好吃
而且没有感觉到我不太接受的辣
对南昌的米粉总有些特殊的情怀
如果在面条与米粉之间做选择
我一定选择后者
谈不上痴迷
但经常会想念
它一定会在我一周之中
某一天的早餐中出现
很久以前小姨教的香菇豆芽肉丝炒米粉
学会之后
我常加入自己能想像到的食材
复制不同
研究煮米粉的度和想感受到的味道
其实喜欢一样食物
是因为习惯与熟悉
是一种乡愁
也是情怀
一种熟悉到灵魂深处的味道
会成为你一辈子都不想改变的习惯…… #南昌人的早餐----香菇豆芽肉丝炒米粉#

2018-01-10