2018年01月10日

淡奶油老式中种面包。
消耗点淡奶油，这个方子需要的面粉还有点多
食谱在最后，是微博二狗妈妈的方子。
我用的深烤盘小了一点，不过还是可以装下。中种面团是冷藏发酵的，取出来的时候差不多有19个小时多了，可能酵母活性不是特别好了，感觉只发到2倍大，没有到食谱的三倍大。由于冬天很冷，二次发酵放进烤箱发的，不到一小时就发好了。还好最后成品还是不错的，蛮好吃，呵呵

2018-01-10