【猪油夹沙八宝饭】古法蒸糯米

#早餐•2018年1月11日##香茶美点##寻味记#八宝饭---炒了两斤红豆的豆沙，有了豆沙，八宝饭一定要吃一次，这种重油重糖的点心是我心头好，一只八宝饭放面前要不控制自己，一口一口我能一次吃下大半个，闲来没事翻看最近的手机相册，发现我的脸大的都要潽出屏幕了，于是打消吃八宝饭的念头，可是有豆沙不吃一次八宝饭怎么对的起豆沙呢？要不就做一只，吃的时候切开，一次吃一点点，我努力说服自己，最终我还是做了一个八宝饭，八宝饭的肚子里被我填了很多豆沙。
       这次蒸糯米我按这个方子蒸，是我哪个环节没做到位，还是这次的糯米没选好，成品八宝饭的糯米粒有点偏硬，糯米粘度没出来，八宝饭看着有点松散，我是喜欢糯烂一点的。多谢厨友的菜单分享！

2018-01-11