2018年01月11日

52升烤箱，六蛋的方子，约24.5cm乘29cm的长方形烤盘，上下火150度倒数第二层水浴40分，高度矮些是因为我面糊量少烤盘大，但蛋糕皮略厚（第二张图）正常吗？一直觉得我烤箱上火管温度偏高。不过吃起来很绵软的，放面糊前烤盘底部撒了些糖漬橙皮。

2018-01-11