午餐•2018年1月13日

终于学会了羊肉烧萝卜，不做一点膻味。
1、去膳是关键，羊蝎子和羊排买回来后洗干净，锅里放水和🍅生姜烧开后加入料酒花椒倒入羊肉煮开，然后用热水洗干净过了水的羊肉沥干水。
2、锅烧红倒油生姜再倒入沥干水的羊肉然后放入料酒、少许醋、红烧酱油、味极鲜酱油、红烧羊肉的香料（我是买的配好的香料）、干辣椒，翻炒均匀后放入开水快盖住羊肉，烧几分钟后放盐再放入高压锅中上气后中火或小火压20分钟左右(看羊肉的多少)，我是3斤多，打开高压锅再放入萝卜上汽后压3分钟左右。最后倒入沙锅中焖一下下上桌 #午餐•2018年1月13日#

2018-01-13