6款不甜不腻熬糖版牛轧糖

第一盘熬糖139度，倒入蛋白开始结块，速度太慢，熬糖温度相对室温偏高了点！失败！
第二盘，熬糖温度136度，倒入蛋白最后一点开始结块（倒糖速度要匀称，不能间断）高速打发，打蛋头不能碰到糖浆，否则漫天飞舞～
明天继续！等有些把握再把1k💰的材料慢慢加上去！做个有颜值的糖糖🍬 #晚餐•2018年1月13日##我眼中的认真生活##年在一起#

2018-01-13