秘制鸭头、鸭舌（超过周黑鸭、绝味鸭脖）

麻辣鸭舌～
加了郫县豆瓣酱，调好卤汁，把过了水的鸭舌浸在卤汁里过夜。第二天小开锅后火煮了20分钟，大火收汁至稠（不用妄想收干，会煮烂的），捞出在通风处吹干

2018-01-15