小嶋老师的生巧克力

原方比例不变，用的是法芙娜可可粉，法芙娜70%圭亚那黑巧克力160克，牛奶巧克力100克，如果按原配方个人认为会很甜（6寸方模）口感很滑，不过还是有点甜，如果不喜甜的，建议更改黑巧与牛奶巧克力的份量（但总比例不变）冰箱冷藏2小时，很好切，没有出现厨友说的很软的情况！

2018-01-15