脏脏包-可颂牛角包Chocolate Croissants

这个配方减半做了6个，不过面粉里加了10g的可可粉颜色很深。另外冬天100g水分不够，需要多加10g。发酵的过程后面一不注意温度高了，黄油化了，有些流出来了。另外淋了德芙的黑巧有点苦了，下次再接再厉🤗

2018-01-16