轻松自制腊味萝卜糕（附4种吃法）

下厨笔记:
1.没有虾米，只有虾皮，按老师提示的只用了虾米一半的量，盐也自行调节只用了3克左右。做出来还是稍微偏咸，还好，尚能接受。下次再减点盐罗。

2.萝卜糕成功了，感觉偏湿软，切面可看到。得记住280克的水只放230克稀释粉浆，剩下50克是留着炒萝卜放的。下次我得试试减点水量，看看扎实一点的口感。

3.老师提到的盘子我有一样的，抹好油发现不能放进蒸锅，还好老师课里提醒了，哈哈😄。换回不锈钢圆盘。

4.试了蒸的，煎的，和抱蛋的，煎的口感最好。还没试辣炒的，下回罗。

5.手残星人表示不会摆盘，随手摘了中午要炒的菜心花装饰下😄。

2018-01-17