小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷

这个小四卷真的方子不错，更重要的是很好记忆！
娃爸说很久没吃奶油蛋糕了，娃说要草莓蛋糕，于是屁颠屁颠的跑去做失败了3次的蛋糕卷。以前做的不是开裂就是面子上色不均匀或者里子皮掉的不干净花了。这次总算是有些圆满，美中不足是蛋糕厚度不够，这是我的烤盘问题。另外奶油打的也不够硬挺，怕水油分离没敢打太多，稍微有点不够定型。总结经验，下次一定会更好！
PS：切开后还单独打包了一块，明天带去给婆婆做伴手礼正好！现在无论去谁家做客都带自己的hand made去，不仅特别还能享受到分享自己所爱的喜悦，心情舒畅！哈哈！ #晚餐•2018年1月17日##烘培##零食#

2018-01-17