2018年01月20日

这个方子非常好😊，第一次用8寸模具做出来的蛋糕没有塌腰没有回缩😄，以前都用烤盘直接烤的。我的烤箱温度好像偏高很多，140度十分钟左右就基本满模高出来了，后来上火调低了到120左右，烤了差不多一小时，就是顶层开裂了而且脆脆的，倒扣时把顶层压下去了，蛋糕高度只有6厘米了。明天早上三切分抹奶油在装饰后再上照吧，脱模没用手脱法，买的脱模刀也没到，蛋糕四周就用长竹签饶了一圈，底盘用蛋糕叉子脱得，所以脱残了难看😝。

2018-01-20