大包屁股 做过 巧克力淡奶油戚风 昨天又做了一次,但是成品口感不是很干爽,原因可能如下:1.并不是完全的分蛋,而是6蛋黄+1全蛋的做法。2.温度被儿子碰过,导致预热+前10分钟温度都是40度+,发现后才调到150度左右。25分钟的烤制,没办法让蛋糕口感干爽,应该增加时间。3.我并不是完全按方子做。做的时候方子配料×2,但是淡奶油只加到150,牛奶多了20,这个很有可能对成品也有影响~ 2018-01-20