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安娜上海 做过

5度冰种纯乳清吐司~polish液种

#晚餐•2018年1月21日#谢谢方主。烘焙记录:乳清不够干脆把酸奶当乳清放了。发到8分多烘烤。因我家蒸烤箱升温太快,先设110度10分钟长个,然后130度3分钟,170度29分钟。成果很好,很软。感觉长得不够高,刚有一点点涨痕,估计要发到近满模再烘烤才能长得高。

2018-01-21

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