咖喱牛腩

1、牛腩先洗净，放水煮沸，捞起冲洗干净待用。沸水撇去浮沫后备用。

2、胡萝卜、土豆改刀后开水煮熟备用。

3、油锅烧热，爆香葱姜，倒入牛腩，加料酒煸炒。加入胡萝卜、土豆，加入煮牛腩汤大火烧开后小火慢炖。

4、调小火，加入咖喱块慢慢搅动至适度糊状，调味后装盘点缀。

2012-06-22