懒人的基本万能面包胚(冷藏发酵)

#早餐•2018年1月24日#我家其他三口人最爱吐司，一早吃一条的速度!哈哈哈...

今天的是芝麻吐司...

配方如下:260g高筋粉，3g酵母，160g液体(1个鸡蛋+50g牛奶+水)，3g盐，15g糖，30g黄油!

步骤如下
1.后油法揉至扩展阶段，放入保鲜袋冷藏发酵12-14小时
2.面团揉入30g芝麻（芝麻粉、芝麻碎、芝麻粒都可以，看个人喜好）揉至均匀，均分三份，擀成长方形，宽度比土司盒短一点，卷起来，放入土司盒二发，发到8.9分满，盖盖子再发10分钟!
3.放入150℃预热好的烤箱内烤45分钟!烤好后立刻脱模，侧倒放凉!

2018-01-24