早餐•2018年1月25日

#早餐•2018年1月25日#家里男人是典型的山东人，除了馒头以外吃啥都吃不饱饭。
晚上回来告诉我，“食堂里的那个蛋炒饭很好吃呢！”
今天早饭，腊肠黄金蛋炒饭。
米饭提前蒸熟，稍硬。加蛋黄拌匀。腊肠切粒，菜心或者油菜除去绿叶只要梗切粒。
油锅下腊肠炒出油，扒拉一边炒蛋清，炒嫩后再加入米饭炒，加盐，加一勺生抽，炒至米粒疏散加入油菜粒炒断生出锅。出锅前加点葱花也可。
金黄的米粒，筋道，有肉有米有菜有蛋，好食。

2018-01-25