超软的~酸奶蛋糕

做的有点失败，塌陷了。。不过味道还是不错的。分享一下重点，在分离蛋白蛋黄后，一定要先把蛋白放冰箱冷藏一会儿，蛋白比较好打发，另外打蛋器一定要干净，必须无水无油，不然肯定会失败！鸡蛋一定要新鲜，不然蛋白也一定会失败。这是做了三次总结的惨痛经验。

2018-01-26