渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】

没想象中那般容易，大冬天慕斯很容易凝固，第一次做时为了分好的小碗再次隔热，把顺序和比例也倒错了，失败。第二次结合经验，把吉利丁减少2克，因第一次吃像果冻太弹，其实吉利丁片一般都是5克装一片的，所以很多方子都是10克一放。然后糖减少了15克，因觉太甜，把抹茶味盖掉了。奶油打发的稍微稀点，这些改进后好很多，倒进去有流动性了，不过还是有一点厚，天冷再做话可以

2018-01-27