椰蓉土司

250g面粉+（牛奶+鸡蛋）160g的比例面团很光滑，可以发酵是需要出门临时急救冷冻过面团，回来退冰再冷冻耗时很久，凌晨才做好，一发不完全二发效果也不好，排气后忘记松弛15分钟，总结一下。面包没有涨很好，但是吃起来还不错，略微干。

2018-01-27