晚餐•2018年1月27日

#晚餐•2018年1月27日#一盆吃完不够说要再做一盆，那就再来一盆😂，我只管指挥😅，步骤如图。
第一步将鸡爪的指甲剪去，再切2瓣或3瓣随你们喜欢。第二步放鸡爪姜片料酒冷水下锅一起煮，煮沸之后再煮5一6分钟捞出来（中途撇去浮沫），用冷水冲洗再用冷水浸泡十分钟（为了让皮脆），这是煮鸡爪过程。
配料：米椒，姜，大蒜籽切碎，香菜切段放入盆中，薄盐生抽，陈醋倒入盆中，柠檬切片加入，抓一小把冰糖加入，淋上芝麻油，将泡了冷水的凤爪倒入盆中拌匀浸泡3小时左右即可食用，中途可翻拌几次好入味。不喜酸味的可不加醋，就干辣味，我喜欢酸辣鲜香脆。

2018-01-27