大太阳的小日子

见笑见笑，蛋糕卷小苦手来了。在学校其实没有学过国内这么火的蛋糕卷，戚风什么的只烤了一次就学别的去了，工作的餐厅和西点店也根本不需要烤这类的蛋糕，其实相当于不会……一个月之前还是各种裂各种崩溃。原来只要练（和吃）就能稍微进步一点。

厨师机功率超乎想象，我开最高速打发蛋白，洗个工具回来就打过了……也没敢低速打太久消大泡，结果成品就是坑坑洼洼。但是其实最严重的问题是我偷懒用bamix打发抹茶冰淇淋奶油，结果打的太不匀了，最后卷起来都稀了。草莓牛奶奶冻配着很好吃～ 还要再接再厉好好练习👌🏻 #大太阳的小日子#

2018-01-29