淡奶油吐司--冷藏中种法

冷餐的时候没感觉面发大了，不过二发的时候用了三个小时长大了一倍，按方子的温度和时间，最终这面包做的是冷的时候硬的，含水微波炉加热是很软的。不甜，不过趁热沾果酱儿子喜欢吃。不知道这种状态面包是否正常？

2018-01-29