午餐•2018年1月30日

襄阳腐乳制作方法：1、老豆腐切块摆放在蒸笼里控水（全程不能碰生水跟油）。2、用桌布把蒸锅包严实，外面再盖一个小被子（保暖控温）3、一周左右豆腐发酵陆续长出白毛毛，发酵好差不多要两周。4、准备调料：少油炒干辣椒，放凉用手捏碎加入南德调味料（待用）。5、腌制：拿发酵好的豆腐两头沾盐，然后在辣椒碎调味料上滚一圈。6、储存在玻璃瓶中，一周后开吃！ #午餐•2018年1月30日#

2018-01-30