如意元宝酥

事实证明，摆盘还是很重要的……

注意事项：
1、烤完耳朵会缩回去一点（类似曲奇受热会略下塌），所以生坯时应当比“捏出来正好”再压薄和长些。
2、“领结”的结两侧额外压薄，能够便于造型。
3、刷蛋黄液会比刷全蛋液美貌。但有时候嫌弃蛋黄太粘稠深色，那么可以1个蛋黄+1/3蛋白打匀来刷，也很好看。

2018-02-01