杏鲍菇拌牛排

#杏鲍菇拌牛排#从明天开始就是英国复活节的小长假了。我已经在外面游荡了一周。准备收拾心情，和所有度假的人流背道而驰回家写作业，把积攒了好久要说的话写下来。

这次旅行说来有些不易，旅行前的小手术，术后的不良反应周，旅行中颈部完全无法活动。对于带着孩子和狗徒步旅的人来说，真的有点不宜出行。不过一切都好了。放个了假，思考了一下人生就该继续前行。 出发前已经开始着手写这个人生中的小意外，希望放假后能截稿发出。在这里做个小透露，督促自己尽快写完。

对于吃的喜好，我一直坚定这东西时培养出来了，而非天生。从几个孩子辅食的喂养就已经在我家得到了非常明确的证明。再后来培养老三吃辣，培养老大吃五分熟的牛排。口味绝非天生而是初生。

老大被培养的可以吃成人份的五分熟牛排后，最大的问题时不太会切牛排。因为块切的太大，对于基本素食的她来说，那幅牙口根本不适合咀嚼大粒的肉块。可切小了又不会。看着我着急，可又不太愿意帮助她。所以偶尔做个切好的牛排，给她省点事，也希望她能多吃点肉，我们家要是有素食主义那我可就没活路了。

牛排煎到三分熟取出切粒。我一般在煎牛排的时候会放盐和黑胡椒

在煎牛排的油中倒入切好的杏鲍菇，小火炒至变软。因为油里面油残留的盐和黑胡椒，所以不需要添加盐和黑胡椒。等杏鲍菇变软，倒入适量蚝油搅拌均匀，然后倒入切好的牛排块搅拌均匀即可。全程中火。

我家一般都是选西冷牛排。
#晚餐•2018年2月1日#

2018-02-01