2018年02月02日

在风和日丽的冬季采摘的辟荔果，查阅了资料，可以做成好吃的果冻，脱了一个星期，终于动手实践，不过，赶上下毛毛雨，气温急剧下降，降到3-9度，吃果冻是热天的权利，在寒冷的冬季，不畅销。用了三斤多的辟荔果，两公斤的凉水，剪枝的时候有白白的奶液流出来，用剪刀剪成片，凉干，到旁晚收进来，揉在凉水里，像胶状物，用压榨机压榨汁汁，可能是汁液多了，后来加了四包野生葛根粉才有点浓稠。形成不了碗糕，下次，记得热天做才好销，果与水的比例2:1，浆汁浓稠才能形成果冻。

2018-02-02