软到不知所措的牛奶卷

其实这是一个失败的作品，但是由于耗时太久（两天），不传一个简直对不起我自己啊！所幸味道还是可以的，确实软！
         冬天温度太低，做面包简直是自己折磨自己！中种发酵了一天，从第一天下午接近4点开始，到晚上都才发1倍。除了中途出去吃饭两个小时，其余时间都是放烤火炉旁边和空调房里面，还是不行。晚上实在等不住就等它自生自灭了。结果早上起床还是那样。后来晚上回家才开始做，这时候已经有点酸的味道了。面包机揉面又揉了两个小时，都还没完全出膜，可怜我一个孕妇在这里熬夜啊！等整形出来已经1点半了，还要最后发酵，只有放烤箱第二天再烤了。
       闻着还是有点酸味了，烤出来还可以，软软的。估计冷了吃着会有些酸味，不过这么辛苦做的怎么也得吃完。等天气暖和了再来

2018-02-06