三鲜锅贴 Fried Dumplings

按配方成品29个，面皮18克一个，擀皮的时侯稍稍有点黏手，感觉配方饺子皮的开水稍有点多，冰花我自己调得太稀，下次按30克面粉/300ml温水尝试，猪肉馅加葱姜水、盐、鸡蛋、生抽、胡椒粉、色拉油、香油搅打起劲以后加海米和荠菜搅拌均匀，肉馅和皮的口感都非常成功，做个记录，下次还按这个做，感谢分享，很棒的方子！

2018-02-06