豆花鱼

#豆花鱼#假冒的不算成功的豆花鱼。不成功不是味道的问题，是觉得豆花不够好。
    豆花是自己做的，好不容易高了点内脂准备点豆腐。可按着说明书上比例，根本太软。所以多好的豆花软到不敢碰，只好一股脑的倒在盆底。来个豪华版的浇头。用以前的方法少了水煮鱼。然后把烧好的水煮鱼直接倒在豆花上。感觉豆花比鱼好吃，因为必须用勺子吃，所以会连带着汤料一起吃，口感上就会更够味。质感上则比鱼细嫩很多倍。所以下次要好好做一次豆花，然后可以把成型的豆花放在鱼的上面，我想味道会更好吧。 #午餐•2018年2月9日#

2018-02-09