晚餐•2018年2月9日

俺家食堂的三文鱼刺身

朋友送来一整条三文鱼，新鲜至极。喜欢吃刺身的我摩拳擦掌冲进厨房。厨刀磨的增增亮，去头去尾留做三文鱼汤。分段，取最新鲜的腹部，既要肥又不可太多油的位置。去皮，切片，一片片整齐的摆盘。辣根配上日本进口的刺身酱油，偷偷的试吃了一片，哇塞，最新鲜好吃的三文鱼没有之一。
话说，分割，切片的时候，真有一种日本厨艺师傅的感觉，小小的酒屋，精心的挑选食材，认真烹调，招待几位熟客。菜不多，量不大，却是始终如一认真的态度和不变的味道。
嘿嘿，想多了。我只要管饱这几张嘴就万事OK了。 #晚餐•2018年2月9日#

2018-02-09