辫子面包

配方:美枚高粉260，盐5克（老头喜咸），酵母6克（天儿太凉），液体170克（其中鸡蛋一个其余淡奶凑）。揉面过程觉得干，又加牛奶若干，第一次用这牌子面粉，没谱儿。况且，和面本来就是水面就活的过程，来不得那么严苛。
加盖儿了，图二的白色液体是牛奶。我发现出锅时趁热喷一层牛奶，可以让面包特别软妹子。面包是老头儿钦定的零嘴，已经拖了好几天了，拔草吧！说了不要馅儿，所以就给造个型吧！

2018-02-11